养殖学堂

　　近几年来，养殖户在猪饲粮中使用高剂量铜方面出现了一些不科学的做法，有一些令人担忧的迹象。一些养猪户以为铜在饲料中添加越多越好，甚至要在饲料中看到蓝色的硫酸铜颗粒，以猪粪是否够黑来衡量饲料厂的饲料产品是否质量高，是否消化吸收好，导致铜在饲料中的添加量越来越大，有些甚至远远超出安全用量，造成浪费，增加养殖成本，同时污染环境以及影响人畜的健康。所以规范铜在饲料中的添加量已成当务之急。

　　饲料中添加高铜的误区：

　　一、认为铜添加越高猪粪越黑，饲料的消化率越高

　　首先需要声明的是：猪粪的颜色与饲料消化率无关，与食入饲料的成分有关。认为猪粪黑，饲料的消化率就高，这与以前农村养猪长期食用青饲料(红薯藤，野菜)有关，这些青饲料含有丰富的叶绿素等，导致猪粪变黑。当猪生病时，养猪者为了改善猪的营养，往往多供给病猪较多的糠麸类饲料，粪的颜色就变浅或变黄。长期如此就形成了黑粪消化率高，浅色粪便消化率低的不科学的概念。

　　高铜饲粮饲喂，使猪粪变灰黑至黑色。这是由于饲粮中所添加的铜源(硫酸铜)在肠道内被分解产生黑色的硫化铜、氧化铜所致，可能还有过量黑色的硫化铁。养猪户认为猪拉黑粪的饲料才是好饲料，越黑越好，这种说法显然是片面的，不科学的。如果按照用户的要求，猪粪越黑越好，那硫酸铜的添加量要高到何种程度呢？猪对铜最大耐受量是每千克饲料含铜250毫克，超过这个极限，就会导致猪铜中毒，代谢紊乱，生长速度降低，死亡率增加。为了促进猪的生长，饲料中必需添加多少的铜才是最好的呢？众多的试验结果亦不完全一致，有的是添加250ppm的效果比125ppm为好；有的是添加125ppm和250ppm的效果一样；有的是添加125ppm比250ppm的效果略好些。铜的最佳添加剂量方面并没有取得完全一致性的意见，而且在有效剂理(125―250ppm)范围内，铜的添加效应并非与剂量呈现正相关。

　　二、在猪整个生长阶段的饲料中都添加高剂量的铜

　　很多养殖户喜欢在猪的整个生长阶段都使用高铜，甚至在母猪的日粮中都使用高铜，特别是有些饲料生产企业，利用养殖户误认为饲料的消化率与粪便黑色相关的特点，有意在所有阶段的猪饲料中添加高铜，以寻求卖点。国内外的多次试验结果表明，高铜的促生长作用仅在猪的生长前期(15―40kg)较为明显，对生长后期(40kg以后)几乎没有什么作用。Wallace总结1967年以来的154次添加高铜试验表明：高铜可提高猪的增重，其中仔猪为27.1%，中猪为6.5%，肥猪为3.6%；饲料转化率分别提高了8.3%、2.3%和1.1%，结果显示，补铜以早期断奶仔猪的效果为好。在大猪(肥育猪阶段则没有明显效果。这可能是前期饲喂高铜已使肝脏蓄积大量的铜之故。有些研究者建议：大猪(50千克以后)阶段无需在日粮中添加大剂量的铜。

　　三、片面追求高铜，忽略了高铜与其它营养物质的平衡关系

　　锌、铁均与铜有拮抗作用，当饲粮中添加高铜时会影响铁和锌的吸收，所以饲料中添加高铜(250毫克/千克)，必须额外添加一定量的锌(150毫克/千克)和铁(150毫克/千克)才能取得良好效果。微量元素的大量应用会加快饲料中维生素的破坏，含高剂量微量元素的日粮维生素的添加量也应相应增加。

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